Salát s rajčaty a ančovičkami

7. 11. 2010 8:45:45
Také máte rádi rajčata steně jako já? Přiznám se, že já rajčata mohu konzumovat téměř v jakékoliv úpravě. Rajskou polévkou či omáčkou počínaje a skvělou vychlazenou a lehce popepřenou Bloody Mary konče. Dnes bych Vám rád představil recept na Salát s rajčaty a ančovičkami.
Zkuste na večeři rajčatový salát s ančovičkami
Zkuste na večeři rajčatový salát s ančovičkamiFoto: Georgis Fasulis

A ještě jednu dobrou zprávu mám. Konečně jsem investoval do koupě foťáku a tak doufám, že se to pozitivně projeví na kvalitě fotografií tohoto i mých případných budoucích receptů.

Ančovičky koupíte dnes v každém slušném supermarketu. V Řecku jsou tyto malinkaté rybičky (menší než sardinky) velmi populární. Řecky se tyto rybky jmenují gavros a připraví Vám je jen tak, obalené v mouce a usmažené, prakticky v každé taverně. Teda, pokud zrovna není úplněk. Za úplňku údajně tyto rybičky plavou dolů do velkých hloubek moře a rybářským sítím se tak úspěšně vyhýbají.

A nyní již k samotnému receptu. Je jednoduchý a velmi rychlý. Na salát budete potřebovat vše, co vidíte na první fotografii. Dále pak postupujete podle fotek pěkně krok za krokem.


Salát s rajčaty a ančovičkami

Ingredience:

  • 2 ks rajčat
  • 1/2 cibule (červené)
  • 1/2 limetky
  • ze 3 stroužky česneku
  • zelenou posekanou petrželku (bohužel mi čerstvá došla, použil jsem mraženou)
  • ze pár oliv (tady platí pravidlo: když olivy tak černé, když černé, tak řecké, když řecké, tak z Peloponésu, když z Peloponésu, tak jedině olivy Kalamon - ty jsou totiž bezkonkurenčně nejlepší)
  • krabičku ančoviček
  • 2. varianta - místo slaných ančoviček použijte malinkaté olejovky - viz další foto (ale z ančoviček, klasické laciné sardinky jsou příliš veliké a hodí se spíž na pomazánku)
  • olivový olej (jedině extra virgin)
  • sůl, pepř - dle chuti

Salat_012.jpg

Varianta 2 - s olejovkami:

Všimněte si, zde, u této varianty - dělal jsem ji o den dřív, jsem ještě kousek čerstvé zelené petrželky měl - je to fakticky lepší.

DSCN1076.jpg

Cibuli rozkrojíme na půl.

Salat_016.jpg

A poté na měsíčky.

Salat_020.jpg

Rajčata nakrájíme rovněž na měsíčky....

Salat_022.jpg

..a vyskládáme si je na talíř.

Salat_025.jpg

Rajčata na talíři jen zlehounka posolíme (pozor, ančovičky jsou dosti slané) a popepříme.

Salat_026.jpg

Přidáme na rajčata pokud možno rovnoměrně prolisovaný česnek.

Salat_028.jpg

Rybičky si vyklopíme na prkýnko....

Salat_033.jpg

... a příčně je překrojíme na malé kousky.

Salat_034.jpg

Kousky rybiček rozprostřeme na rajčata.

Salat_035.jpg

Přidáme zelenou posekanou petrželku ...

Salat_046.jpg

... a vymačkáme půlku limety.

Salat_048.jpg

Přidáme připravenou nakrájenou cibuli.

Salat_056.jpg

Nyní přišel čas na olivy a olivový olej. Olivy dáme na talíř a nakonec vše polijeme olivovým olejem. Nedáváme jej mnoho, ale jen velmi tenkým proužkem jím rovnoměrně polijeme již hotový salát.

Salat_057.jpg

I s focením mi výroba salátu netrvala déle než 20 minut.

Salat_060.jpg

Salát na chvíli (cca 20 minutek) necháme odpočinout v lednici.

Salat_065.jpg

A můžete prostírat.

Salat_087.jpg

S kouskem chleba či s toustem Vám jídlo poslouží jako chutná, lehká a také zdravá večeře.

Autor: Georgis Fasulis | neděle 7.11.2010 8:45 | karma článku: 18.44 | přečteno: 5371x

Další články blogera

Tato rubrika neobsahuje žádné články...

Další články z rubriky Ona

Ivana Lance

USA Georgia vs. Česká Republika

Záleží na tom, jestli jste fanoušcci amerického sladkého a studeného čaje nebo českého piva. Po čem raději sáhnete vy?

28.3.2024 v 16:20 | Karma článku: 18.52 | Přečteno: 294 | Diskuse

Jana Melišová

Nemáte nejaké drobné?

Chcel by som si kúpiť jedlo, nepomôžete mi nejakými drobnými? Otázka, pri ktorej sa mnohí tvária, že nepočujú, prípadne od dotyčného odvracajú zrak, keďže najčastejšie sa ju pýtajú ľudia bez domova nevábneho výzoru.

28.3.2024 v 12:53 | Karma článku: 27.70 | Přečteno: 416 | Diskuse

Jana Kozubíková

kOmický blog CDLXXXI.

Už měsíc mám nový vztah. "Randíme" denně mimo víkendů, ačkoli přiznávám, že myšlenky na něj mne neopouští ani o nich.

28.3.2024 v 6:00 | Karma článku: 8.76 | Přečteno: 183 |

Ivana Dianová

Billa šok

Billu navštěvuju docela často, mám ji totiž co by kamenem dohodil. Mám vůči ní spoustu výhrad, ale jít s plnými taškami pět minut, nebo jet několik stanic je dost rozdíl, což u mne hraje zásadní roli. Dnes jsem tam utrpěla šok.

26.3.2024 v 22:32 | Karma článku: 41.21 | Přečteno: 9238 | Diskuse

Lenka Prokopová

Oslava narozenin

V dávné době mého mládí se slavily narozeniny s dortem, svíčkami, babičkami, dědečky, strýčky a pratetami z třetího kolena. V dnešní době se slaví narozeninová párty hlavně s dalšími dětičkami.

25.3.2024 v 22:12 | Karma článku: 18.44 | Přečteno: 428 | Diskuse
Počet článků 134 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 6224

Kdo jsem? Jsem jedna desetimilióntina této země - nic více, ale ani nic méně.

 

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...